L’uso di prodotti di qualità rende sempre facile la buona riuscita di un piatto.
Ecco per voi una semplice ricetta che rappresenta l’italianità in Polonia: “tasca di pollo all’Antonio.” Il giovane cuoco di origine ucraina Anton Teslyuk ha sempre avuto una passione per la nostra cucina e grazie la guida dell’executive chef Marco Bernardi ha realizzato alcuni piatti presenti nel menù del ristorante Al Ponte a Danzica.
Ricetta per 4 persone.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 8 pomodori secchi di Sicilia
- 250 gr di mozzarella fior di latte
- 4 foglie di basilico
- Sale. Pepe
Procedimento:
Create una tasca nel petto di pollo e inserite due fette di mozzarella, due pomodori secchi, una foglia di basilico fresco, Salate e pepate. Fate rosolare in una padella con un filo d’olio in entrambi le parti poi mettete la tasca si pollo in forno preriscaldato a 190 gradi per 12 minuti. Una volta pronto servite in un piatto accompagnandolo con della rucola o una insalata di stagione. Lo chef Anton lo accompagna con una salsa al basilico.
Buon appetito!
