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Secondo il blog Piwna Zwrotnica, nel 2017 sono stati aperti in Polonia 51 nuovi birrifici e sul mercato sono stati introdotti 1.655 nuovi tipi di birra, ovvero 100 in più rispetto all’anno precedente. Molte di queste nuove birre sono state lanciate dai birrifici artigianali allo scopo di stupire i clienti. Pian piano i polacchi hanno iniziato ad apprezzare le bevande di nicchia per il loro sapore e la loro qualità. E ci sono sempre più persone pronte a pagare cifre anche molto elevate per una bottiglia di alta qualità: nei negozi speciali alcune possono costare addirittura 100-200 złoty. Secondo un’indagine di Nielsen, nel 2017 l’acquisto di birra in Polonia è diminuito del 2,4%, ma il valore è sceso solo dell’1,3%: ciò significa che in generale i polacchi stanno acquistando un numero minore di birre, ma stanno spendendo di più per comprare quelle di qualità maggiore. L’aumento più significativo si è verificato tra le birre analcoliche (+22,9%) e le artigianali (+16,9%). Tuttavia, nonostante la loro crescita di popolarità, è opportuno ricordare che le birre artigianali costituiscono solo il 2% del mercato complessivo.
Fonte: forsal.pl
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