Tag: Paola Panzeri
Letni pucharek bezowy
Składniki:
Na bezę:
80 g białek w temperaturze pokojowej
160 g cukru
Krem budyniowy:
500 ml mleka
5 żółtek
200 g cukru
50 g mąki
10...
Mus kawowy
SKŁADNIKI:
500 g pełnego świeżego mleka
200 g cukru
5 żółtek jaja
50 g mąki 00
10 g skrobii kukurydzianej lub ziemniaczanej
700 g...
Ciasto pomarańczowe chiffon
Składniki:
300 g mąki
300 g cukru
1 torebka proszku do pieczenia (16 g)
200 ml soku pomarańczowego lub świeżo wyciskany sok z pomarańczy
...
Ciasto biszkoptowe z herbatą matcha
Składniki:
160 g całych jaj
160 g cukru drobnoziarnistego
160 g mąki typu 00
160 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka proszku do...
Podwójnie czekoladowe ciasto z kawą
Składniki:
200 g bardzo miękkiego masła
300 g cukru w kryształkach
3 całe jajka
80 g gorzkiego kakao
120 g włoskiej mąki pszennej typu...
Jesienne ciasto kruche
(DLA 8-10 OSÓB)
SKŁADNIKI:
· na ciasto kakaowe
450 g mąki pszennej typu 00, polski odpowiednik 550 Luksusowa
50g gorzkiego kakao
200g cukru pudru
300g miękkiego...