Justyna Bryłka
Mozzarella – z Pól Pontyjskich na cały świat
Mozzarella jest wytwarzana z bawolego mleka, pochodzącego od zwierzęcia, które w czasach rzymskich było jeszcze nieznane na terenie Włoch. Pierwsze wzmianki o obecności bawołów...
Mistrzowie włoskiej sztuki kulinarnej
Pracuję od lat w redakcji znanego włoskiego czasopisma poświęconego kuchni, co jednak nie uczyniło mnie ekspertką kulinarną, ponieważ istnieje ogromna różnica między samą znajomością...
Statki roznoszące zarazę na szlakach Morza Śródziemnego
Już od czasów antyku nadmorskie miasta cieszyły się większymi przywilejami niż te leżące wgłębi lądu ze względu na możliwość podejmowania szybkiej i wysoko opłacalnej...
GAZZETTA ITALIA 85 (luty -marzec 2021)
“W końcu wychodząc, witaliśmy gwiazdy”. Myśl przewodnia nowego numeru Gazzetta Italia 85, a zarazem zdanie, które wypowiedział Dante, wychodząc z Piekła w swojej Boskiej...
W Karnawale każde wino jest dobre?
Konfetti, maski, serpentyny: Karnawał to najbardziej kolorowy czas w roku, to także triumf smaków! Zgodnie z tradycją kulinarną bohaterami okresu karnawałowego są słodkości, wśród...
Kasia Smutniak: dzielenie się daje szczęście
„Pantafa” to nowy film z Kasią Smutniak, który włoska firma produkcyjna Fandango kręci w Abruzji, krainie żółtego złota, szlachetnego i pachnącego szafranu. W przerwie...
„I Wish You” – oczyszczająca podróż Luki Del Sole z...
Hymn na cześć odwagi potrzebnej, aby odmienić swoje życie, nakręcony na trasie Włochy-Polska. W ten sposób można zdefiniować „I Wish You”, piosenkę autorstwa Luki...
Michał Sterzyński i jego sztuka fotografii
Michał Sterzyński, operator filmowy, absolwent ASP w Poznaniu i Global Cinematography Institute w Los Angeles. Jego krótkometrażowy film dyplomowy „Decay” (2014) zdobył szereg nagród,...
Babka jogurtowo-wiśniowa
Składniki:
180 g mąki pszennej
180 g cukru
3 jajka
1 słoiczek jogurtu wiśniowego lub czereśniowego
3 łyżki oleju słonecznikowego
Starta skórka cytrynowa
Pół laski wanilii
Wiśnie w syropie
Do udekorowania:
200 ml śmietany...
Obłoki nad Ferrarą
„Białe podłużne jak greckie łodzie ostro ścięte od spodu” – myślałem o tym cytacie, kiedy przemierzałem ceglane ulice dziedzictwa d’Estów. Fragment Herbertowskiego wiersza „Obłoki...