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Le vacanze estive mostrano che i locali gastronomici stanno attraversando tempi difficili. Corrono voci che i turisti polacchi, durante un soggiorno al mare o in montagna, abbiano preferito fare la spesa al supermercato, anche quando si tratta del cibo, piuttosto che mangiare in un ristorante. Il motivo decisivo è il prezzo elevato dei piatti offerti, che è aumentato a causa della pandemia e ormai si è diffuso il detto “conto dell’orrore” per sottolineare gli aumenti di prezzi. Oltre ai supermercati i turisti si rifugiano nei ristoranti fast-food, in cui il prezzo e la qualità del cibo non sono peggiorati rispetto al periodo pre Covid. Secondo gli esperti i ristoratori non sono riusciti a sfruttare efficacemente la stagione estiva per farsi una buona reputazione anche se bisogna ricordare che tutto costa di più rispetto al passato.
