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“I dolciumi polacchi godono di grande popolarità in Cina e negli altri paesi asiatici. Il mercato dei dolci in Polonia oggi si può stimare su una quota di 13 miliardi di zloty, il che rappresenta l’1% del mercato mondiale. Il mercato globale ha un valore di 307 miliardi di euro, del quale un quarto (il 25%) è formato dal mercato dell’UE”, riporta il direttore generale della Federazione dei Produttori Alimentari polacchi, Andrzej Gartner. In merito al consumo dei dolci, la posizione di leader appartiene alla Svizzera (10 chili per persona all’anno), seguita dalla Norvegia (9 chili). Un polacco medio consuma circa 3 chili di dolci in un anno. L’ 80% dell’esportazione di dolciumi polacca raggiunge i paesi dell’Unione Europea e il rimanente 20% parte per la Cina e i paesi asiatici ed arabi. Gartner aggiunge che la creazione di un marchio di successo nel settore dolciario non sia facile perchè il prezzo della materia prima, in questo caso dello zucchero, varia a seconda del paese.” Nei paesi del terzo mondo è più economico e per questo ci sono molte aziende competitive per noi”. Tuttavia, la Commissione Europea prevede l’abolizione del limite (adesso vigente in Polonia) della produzione di zucchero nell’UE, entro l’inizio del 2017.
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