Un gusto al limone o al caramello è uguale in tutto il mondo? Assolutamente no! A spiegarci come gli aromi si declinano a seconda delle culture alimentari è Monia Floridi dell’azienda New Flavours, eccellenza italiana, che ha sede nella verde Umbria, realtà che vanta numerose certificazioni e una grande attenzione all’ambiente.
“Il caramello per un palato tedesco deve avere una nota di vaniglia, per un polacco un retrogusto di burro...
Gnocchi fatti in casa con crema di porri (2 persone)
Ingredienti:
400 g di patate farinose
120 g di farina di frumento + q.b. per infarinare
1 uovo piccolo
un pizzico di sale
1 porro grande (parte bianca e verde chiaro)
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio extravergine...
Fot. AP
Durante la conferenza stampa in diretta streaming dalla Biblioteca dell’Archivio Storico della Biennale è stato annunciato il programma della 83^ Mostra del Cinema di Venezia (2-12 settembre). Sono intervenuti il presidente della Biennale di Venezia Pietrangelo Buttafuoco e il direttore artistico della Mostra Alberto Barbera. Buttafuoco ha sottolineato...
Secoli d’amicizia, vicinanza culturale, sintonia religiosa, reciproca attrazione? È difficile scegliere quali siano le ragioni più profonde delle storiche,...
